Connexion

Sauce gribiche traditionnelle

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (16 votes)
Ruban 100% fiable

Une vinaigrette acide aux œufs durs pour accompagner une tête de veau par exemple.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs durs
  • 15g de câpres
  • 3 à 4 cornichons
  • 12 cl d'huile d'olive
  • 3 cl de vinaigre
  • 1 c à s de moutarde forte
  • ¼ de botte d'estragon
  • ¼ de botte de persil
  • ¼ de botte de cerfeuil
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Taillez les œufs durs et les cornichons en petit dès. Hachez grossièrement les câpres. 

  2. Étape 2 :

    Faites une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'assaisonnement et l'huile. Ajoutez les cornichons, câpres et œufs durs hachés.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez pour terminer les herbes hachées. Servez aussitôt.

Sauce gribiche traditionnelle

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 œufs durs
  • 15g de câpres
  • 3 à 4 cornichons
  • 12 cl d'huile d'olive
  • 3 cl de vinaigre
  • 1 c à s de moutarde forte
  • ¼ de botte d'estragon
  • ¼ de botte de persil
  • ¼ de botte de cerfeuil
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Taillez les œufs durs et les cornichons en petit dès. Hachez grossièrement les câpres. 

Etape 2 :

Faites une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'assaisonnement et l'huile. Ajoutez les cornichons, câpres et œufs durs hachés.

Etape 3 :

Ajoutez pour terminer les herbes hachées. Servez aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer la moutarde forte par de la moutarde à l"ancienne en grains.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !