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Sauce mayonnaise

Ruban 100% fiable

Rien de mieux qu'une mayonnaise maison, pour vos oeufs durs par exemple.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients

  • 1 jaune d’œuf
  • 20 cl d'huile d’olive
  • 1 c à s de vinaigre de vin rouge
  • 1 c à s de moutarde mi-forte Amora
  • 1 pincée de sel
  • 1 tour du poivre du moulin
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.

  2. Étape 2 :

    Commencez à ajoutez l'huile progressivement pour que l'émulsion prenne et continuez jusqu'à obtenir la bonne consistance. 

  3. Étape 3 :

    Conservez au frais.

Sauce mayonnaise

Ingrédients

  • 1 jaune d’œuf
  • 20 cl d'huile d’olive
  • 1 c à s de vinaigre de vin rouge
  • 1 c à s de moutarde mi-forte Amora
  • 1 pincée de sel
  • 1 tour du poivre du moulin

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.

Etape 2 :

Commencez à ajoutez l'huile progressivement pour que l'émulsion prenne et continuez jusqu'à obtenir la bonne consistance. 

Etape 3 :

Conservez au frais.

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