• Connexion
  • Inscription
Sauce mayonnaise
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Rien de mieux qu'une mayonnaise maison, pour vos oeufs durs par exemple.

Ingrédients

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Huile d'olive20 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre de vin rouge1 c à s de vinaigre de vin rouge
  • Moutarde mi-forte1 c à s de moutarde mi-forte Amora
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poivre1 tour du poivre du moulin

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf avec la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre.

  2. 2

    Commencez à ajoutez l'huile progressivement pour que l'émulsion prenne et continuez jusqu'à obtenir la bonne consistance. 

  3. 3

    Conservez au frais.

Commentaires