merci pour recette sauce au pistou

Je viens de faire cette recette et c'etait délicieux. Par contre, j'ai essayé au mortier et après une minutes de pilonnage, ca ne donnait absolument rien. Comment on fait ? j'avais d'abord découper le basilique au couteau. peut-être pas assez fin ?

tres bien cette recette ,elle est authentique et pour les passionne ,c est une base qui ne demande qu a etre transformee .moinpersonnellement ,je l ai utilisee dans une mousseline de poisson ,mais le recette reste encore un secret .bon appetit et merci richard ..

c'est exactement la recette faite par mon épouse

Bizarre cette recette. Où sont les pignons ? Où est le parmesan ? Pour moi ces deux ingrédients sont primordiaux dans la sauce au pistou...

Merci pour cette délicieuse sauce au Pistou. Je me suis régalée dans le midi avec une salade de tomates assaisonnée d'une cuillerée de pistou et une cuillerée de tapenade. Un délice tout simple que je voulais apprendre à réaliser. Il me suffit de chercher maintenant des recettes de tapenade.

l'année derniere j'ai mis mon pistou au congel et je l'ai ressorti pour mes pates c'était un regal Cette année encore nous avons dans le jardin une quantité impressionnate de BAsilic et je vais encore en congelé pour cet hivers

Il faut rajouter des "pignons" pour lier la sauce et,eventuellement,des anchois,au lieu du sel