Une sauce pour agrémenter vos pizzas et pâtes.
Sauce tomate au basilic
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Ingrédients
6 personnes
- 300 g de tomates
- 1 gousse d'ail
- 0,5 oignon
- 1 branche de basilic
- 0,5 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 0,5 carré de sucre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 0,5 c. à s. d'origan
- 0,5 c. à c. de concentré de tomates
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Poêle
-
Étape 1 :
Peler et épépiner les tomates, les couper en 2.
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Étape 2 :
Dans une poêle faire revenir l'oignon, sans le colorer. Ajouter l'ail écrasé.
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Étape 3 :
Ajouter les tomates hachées grossièrement, puis les herbes et épices. Laisser mijoter votre sauce 10min à feu doux, puis mixer. Votre sauce est prête.
Peut-on congeler cette sauce tomate au basilic