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Sauce tomate au basilic
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Sauce tomate au basilic - Photo par Marie-Rose DominguèsSauce tomate au basilic - Photo par Marie-Rose Dominguès @ Marie-Rose Dominguès
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Par Marie-Rose

Une sauce pour agrémenter vos pizzas et pâtes.

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate 300 g de tomates
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Oignon 0,5 oignon
  • Basilic 1 branche de basilic
  • Thym 0,5 branche de thym
  • Laurier 1 feuille de laurier
  • Sucre 0,5 carré de sucre
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Origan 0,5 c. à s. d'origan
  • Concentré de tomates 0,5 c. à c. de concentré de tomates
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et épépiner les tomates, les couper en 2.

  2. 2

    Dans une poêle faire revenir l'oignon, sans le colorer. Ajouter l'ail écrasé.

  3. 3

    Ajouter les tomates hachées grossièrement, puis les herbes et épices. Laisser mijoter votre sauce 10min à feu doux, puis mixer. Votre sauce est prête.

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