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Saumon à l'asiatique et son écrasé de pommes de terre aux herbes
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Par Whirlpool

Un repas complet et facile avec une cuisson avec le four Combiné Vapeur SteamSense W7 de Whirlpool. Grâce à la combinaison de la cuisson à la chaleur pulsée combinée à la vapeur vous pourrez à la fois cuire vos pommes de terre pour l'écrasé et votre saumon parfaitement. 

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon 4 pavés de saumon
  • Ciboule 0,5 botte de ciboules ciselées
  • Échalote 2 échalotes hachées
  • Ail 2 gousses d'ail hachées
  • Gingembre 1 c. à c. de gingembre râpé
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • Huile de tournesol 4 c. à s. d'huile de tournesol
  • Jus de citron vert 1 jus de citron vert
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Pomme de terre 500 g de pommes de terre
  • Ciboulette 0,5 botte de ciboulette ciselée
  • Persil 0,5 botte de persil ciselé
  • Huile de sésame 3 c. à s. d'huile de sésame
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four.

    Dans un saladier, mélangez l’huile de tournesol, la sauce soja, le jus de citron, l’ail haché, la ciboulette ciselée, les échalotes finement hachées, le gingembre râpé, salez si nécessaire puis poivrez.

     

    Badigeonnez les pavés de saumon avec cette marinade puis laissez au frais pendant 30 min.

  2. 2

    Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Déposez-les dans un plat à gratin.

  3. 3

    Préchauffez le four en fonction mixte chaleur pulsée-vapeur à 180°, niveau vapeur 3. Remplissez le réservoir avec 1,5 litre d’eau. 

     

    Enfournez les deux plats dans le four chaud pendant 20 minutes. 

  4. 4

    Écrasez les cubes de pommes de terre. Ajoutez la ciboulette, le persil ciselé et l'huile de sésame. Salez et poivrez puis mélangez.

     

    Servez les pavés de saumon avec l'écrasé de pommes de terre.

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