Saumon et légumes du Soleil

Préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez les filets de saumon avec de l’huile d’olive, le sel et le poivre. Déposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson et laissez cuire au four 15 minutes. 

Pendant ce temps, préchauffez une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient à la fois croustillants et tendres. Salez et poivrez. Préparez votre riz comme indiqué sur le sachet. Dressez les filets de saumon, le riz et les légumes dans vos assiettes.