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Saumon léger à la truffe crémeuse.
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4.3 / 5 3 avis
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Saumon léger à la truffe crémeuse. - Photo par jeanmi2Saumon léger à la truffe crémeuse. - Photo par jeanmi2@ Jeanmi2
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Par Jeanmi

Un petit pavé de saumon cuit accompagné d'une légère sauce crème aux truffes.

Ingrédients (2 personnes)

  • Pomme de terredes petites pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crèmede la crème allégée
  • de la tartuffa
  • Anethde l'aneth
  • Pavé de saumon pour 2 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    D'abord éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur (et réservez-les)

    Ensuite, dans une casserole à sauce, versez la crème fraîche et une cuillère à café de Tartuffa.
    Salez et poivrez.
    Laissez chauffer en mélangeant jusqu'à la consistance voulue.

  2. 2

    Dans une poële, déposez le pavé de saumon dans le beurre chaud.
    Saisir des deux cotés, tout en gardant l'intérieur rosé.

    Dressez le saumon au centre, d'un côté les pommes de terre et de l'autre, un filet de sauce.

    Et pour finir, saupoudrez le pavé de saumon d'une ligne d'Aneth.

    Bon appétit.

Conseils

Très facile à faire..
Cette recette a beaucoup de gout et est très légère.

Commentaires

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