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45min
Facile
Bon marché
Par Alixia1313 du blog En Passant Par Ma Cuisine ...
Une recette simple et légère pour cuisiner le pavé de saumon surgelé. Pas toujours très appétissant au premier abord, il revêt son manteau de chou, se pare de petits légumes croquants et devient tendre et goûteux.
Ingrédients (4 personnes)
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2 cs de vinaigre balsamique blanc
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2 cs filet d'huile d'olive
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Poivre blanc
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Fleur de sel
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1 cc d'herbes de Provence
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2 échalotes
- Suffisamment de feuilles de chou chinois pour tapisser le cuitvapeur
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2 carottes
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2 branches de céleri
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4 pavés de saumon surgelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer l'eau du cuit-vapeur.
- 2
Laver et essorer les feuilles de chou, couper l'extrémité si elle est trop dure. Tapisser le cuit-vapeur en les chevauchant.
- 3
Eplucher les carottes et les branches de céleri, les couper en petits dés.
Ciseler les échalotes. - 4
Déposer sur le lit de chou les pavés de saumon, parsemer des dés de légumes.
Saupoudrer avec les herbes de Provence et le poivre, verser le vinaigre et l'huile. - 5
Refermer le cuit-vapeur . Et laisser cuire 30 minutes.
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