Name: Sauté de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Apices; Ail; Jus de citron; Huile d'olive; Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis; 1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant); Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc); 1 paquet de viande (bœuf) à fondue chinoise (450g environ)

Sauté de légumes

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Recette par Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

Facile
Budget moyen
15 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

Apices
Ail
Jus de citron
Huile d'olive
Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis
1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant)
Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)
1 paquet de viande (bœuf) à fondue chinoise (450g environ)

Étape 1 :
Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.
Étape 2 :
Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.
Étape 3 :
Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).
Étape 4 :
Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.
Étape 5 :
Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.
Étape 6 :
Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.
Étape 7 :
Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.