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Sauté de légumes
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Par Opsine

Une recette santé proposée par Opsine.

Ingrédients (4 personnes)

  • Apices
  • AilAil
  • Jus de citronJus de citron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins. le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis
  • 1 boîte de bouillon à fondue (Canton, l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant) 
  • Légumes divers (pois mange-tout, champignons, brocoli, fèves, poivron rouge, poivron, orange, etc)
  • 1 paquet de viande (bœuf) à fondue chinoise (450g environ)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.

  3. 2

    Ne mettez pas toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis. Réserver.

  4. 3

    Quand cette étape est finie, vous pouvez sauter les légumes dans un wok(ou dans un poêlon).

  5. 4

    Utilisez l'huile d'olive pour un goût rehaussé. Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices. Faites cuire les vermicelles de riz.

  7. 5

    Quand tout est prêt,remettez pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.

  8. 6

     Mettez un nid de vermicelle de riz dans l'assiette. Ensuite, déposez les légumes.

  9. 7

    Finalement, mettez les tranches de boeuf sur le dessus. Versez le reste du bouillon sur le tout.

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