Name: Sauté de porc ananas coco
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de porc; 1 oignon; 1 boite d'ananas; 10 cl de jus d'ananas; 20 cl de jus de noix de coco ou eau de coco; Gingembre; Huile d'olive; Paprika; Curry; Sel ou sel fin; Poivre

Sauté de porc ananas coco

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@ prvt9o

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Par Prvt

Tout simplement excellent !

Ingrédients

4 personnes

500 g de porc
1 oignon
1 boite d'ananas
10 cl de jus d'ananas
20 cl de jus de noix de coco ou eau de coco
Gingembre
Huile d'olive
Paprika
Curry
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Cocotte-minute

Préparation

Cuisson : 45min

1
Faire macérer les morceaux de porc pendant 3 à 4 heures avec un peu d'huile d'olive, le jus de la boite d'ananas, 10 cl de jus ananas, 1 cuillère à café de curry et de gingembre moulu, un peu de paprika.
2
Faire fondre l'oignon et réserver.
3
Egouter la viande en réservant la marinade, faire revenir les morceaux.
4
Remettre les oignons, ajouter la marinade, poivre sel et la crème de coco.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes puis ajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux.
5
Maintenir au chaud 10 à 15 minutes et servir sur des assiettes chaudes.