Vous regardez : Sauté de porc ananas coco
45min
Très facile
Budget moyen
Tout simplement excellent !
Ingrédients
4 personnes
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500 g de porc
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1 oignon
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1 boite d'ananas
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10 cl de jus d'ananas
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20 cl de jus de noix de coco ou eau de coco
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Gingembre
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Huile d'olive
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Paprika
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Curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Cuisson :
- 1
Faire macérer les morceaux de porc pendant 3 à 4 heures avec un peu d'huile d'olive, le jus de la boite d'ananas, 10 cl de jus ananas, 1 cuillère à café de curry et de gingembre moulu, un peu de paprika.
- 2
Faire fondre l'oignon et réserver.
- 3
Egouter la viande en réservant la marinade, faire revenir les morceaux.
- 4
Remettre les oignons, ajouter la marinade, poivre sel et la crème de coco.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes puis ajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux. - 5
Maintenir au chaud 10 à 15 minutes et servir sur des assiettes chaudes.
Conseils
Accompagner avec un riz basmati.
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