Sauté de porc au wok

Éplucher et couper les oignons, les carottes, les pommes de terre.

Les mettre dans le wok avec un filet d'huile d'olive. Mettre le thym et mélanger.

Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis incorporer les morceaux de porc.
Assaisonner avec le curry, le sel, poivre. Laisser cuire pendant 25 minutes.

Mettre les lardons et 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde (selon votre goût). Laisser encore 10 minutes.