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Sheera ou semoule sucrée

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Ruban 100% fiable

Une saveur unique de semoule au lait à l'indienne !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 tasse (250ml) de semoule
  • ½ tasse (125ml) de lait
  • ½ tasse (125ml) de noix de cajou ou d"amandes ou de pignons
  • ½ tasse (125ml) de sucre
  • ½ tasse (125ml) d'eau
  • 2 c à s de ghee
  • ½ c à c de safran (facultatif)
  • Une pincée de sel
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Matériel

  • Poêle
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Mélanger l'eau, le lait, le sucre et le safran.
    Porter à ébullition et réserver hors du feu (cette étape peut être faite au four micro onde). Faire chauffer le ghee dans un wok ou une poêle.
    Ajouter la semoule et le sel et le faire dorer au feu moyen en remuant sans cesse.

  2. Étape 2 :

    Quand la semoule dore (ou a un goût cuit), environ 7 à 10 min, ajouter le mélange liquide. Remuer pour éviter les grumeaux. Rapidement (pendan 1 min) le liquide sera absorbé. Le sheera est prêt à être servi garni de noix de cajou.

Le conseil de Chef Damien

Le ghee peut être remplacé par du beurre !

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Commentaires

Bonjour, Pour cette recette, utilisez la semoule de blé dur.

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bonjour Chef Damien , j'adore de votre recette ,je vousdrai savoire que semoule en quoi ?( de blé ,couscous ou maïs ?) mercie bien

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