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Simple, rapide à faire, équilibrée, cette diététicienne partage sa recette de quiche jambon brocoli chèvre

 


Pour un dîner express ou un déjeuner sur le pouce, cette recette de quiche jambon brocolis et chèvre va vous ravir. En plus, elle est bénéfique pour votre santé ! Voici comment la réaliser à la maison.

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Lorraine, aux fromages ou saumon-épinards, les quiches faites maison se déclinent selon les goûts, les envies, la saisonnalité mais également le contenu de notre réfrigérateur. Pratiques à cuisiner, elles peuvent même être conservées plusieurs jours sans problème et sont donc particulièrement recommandées si vous voulez vous essayer au batchbooking, technique qui consiste à cuisiner en une seule fois plusieurs recettes pour la semaine.

 

Sur son compte Instagram @lejournaldune_diet, Jessica Morel, une diététicienne aux 13K followers, propose à sa communauté son “repas pratique et délicieux par excellence” : la tarte brocolis, jambon et chèvre. Servi avec une assiette de crudités, ce plat remporte selon elle tous les suffrages : “c'est l'un de mes repas favoris !” ajoute l’experte en nutrition. À vos fourneaux !

 

 
 
 
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La liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra : 

 

  • 1 pâte à tarte au blé complet 
  • 400 g de brocolis
  • 250 g de dès de jambon
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 2 oeufs
  • 200 ml de lait au choix
  • sel, poivre

 

Les étapes de préparation

 

  1. Dans un premier temps, faire pré-cuire les brocolis dans une grande casserole d'eau pendant 15 minutes.
  2. Mélanger les œufs et le lait dans un saladier puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. Placer la pâte à tarte dans un moule préalablement chemisé avec du papier sulfurisé.
  4. Piquer le fond de tarte avec une fourchette puis déposer les dés de jambon et les brocolis.
  5. Recouvrir avec le mélange aux œufs puis ajouter quelques rondelles de chèvre sur le dessus de la tarte.
  6. Enfourner 30 minutes à 180 °C et servir chaque part avec une belle salade ou quelques crudités bien assaisonnées.

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