Soufflés aux oignons et au Philadelphia

Préchauffez le four à 190°C. Faites revenir les oignons en dés et le romarin dans l'huile chaude.

Malaxez le Philadelphia, les 2 jaunes d'œuf et la farine au batteur électrique. Ajoutez le mélange d'oignons et de romarin.

Battez les 3 blancs d'œuf en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ajoutez-les à la crème de Philadelphia en prenant soin de soulever le mélange. Salez et poivrez. Répartissez le mélange dans 8
petits moules à soufflé. Posez-les sur une plaque et faites-les cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
Servez immédiatement.