Vous regardez : Soupe à l'orge avec ou sans viande
Video 1 sur 15
1h 45min
Très facile
Bon marché
Par Oumowayss
Soupe marocaine, aux épices Cuire à feu doux
Vous pouvez remplacer la viande par un cube bouillon viande au choix, tout aussi bon
Ingrédients (8 personnes)
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1 bol de viande coupée en petits morceaux (au choix veau, agneau, bœuf)
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Epice
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher l'oignon.
- 2
Monder les tomates.
- 3
Les mixer.
- 4
Dans une grosse marmitte, mettre l'huile et la viande.
- 5
Faire revenir quelques minutes avec les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomates, le persil et la coriandre.
- 6
Faire revenir 10 min.
- 7
Ajouter 3 litres d'eau.
- 8
Au premier bouillon, ajouter le verre d'orge.
- 9
Laisser cuire 1h à feu très doux.
- 10
Servir chaud.
Conseils
Voici une variante avec de la viande de Grisons.
