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Soupe aux poireaux et pommes de terre
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Soupe aux poireaux et pommes de terre - Photo par khalidafSoupe aux poireaux et pommes de terre - Photo par khalidaf@ Khalidaf
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Par Khalidaf

Voici la soupe aux poireaux et pommes de terre de mon enfance, velouté et forte en goût !

Ingrédients

8 personnes
  • Eau2 l d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Oignon1 oignon
  • Pomme de terre3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte2 carottes
  • Poireau4 poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver vos poireaux puis couper les tiges vertes abîmées les jeter, puis couper le reste et le mettre dans la marmite avec les pommes de terre coupées !

  2. 2

    Ajouter un oignon coupé en deux, 2 carottes coupées en morceaux, le cube de bouillon, le sel et beaucoup de poivre, cela relève très bien le goût du poireau !

  3. 3

    Laisser cuire 30 min puis mixer et dégustez avec une part de quiche c'est parfait pour le soir !

Conseils

Bien laver vos poireaux en partant du bas et non en commençant par les feuilles afin de bien faire tomber la terre placée entre les feuilles !

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