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45min
Facile
Bon marché
Voici la soupe aux poireaux et pommes de terre de mon enfance, velouté et forte en goût !
Ingrédients
8 personnes
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2 l d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 cube de bouillon
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1 oignon
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3 pommes de terre
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2 carottes
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4 poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver vos poireaux puis couper les tiges vertes abîmées les jeter, puis couper le reste et le mettre dans la marmite avec les pommes de terre coupées !
- 2
Ajouter un oignon coupé en deux, 2 carottes coupées en morceaux, le cube de bouillon, le sel et beaucoup de poivre, cela relève très bien le goût du poireau !
- 3
Laisser cuire 30 min puis mixer et dégustez avec une part de quiche c'est parfait pour le soir !
Conseils
Bien laver vos poireaux en partant du bas et non en commençant par les feuilles afin de bien faire tomber la terre placée entre les feuilles !
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