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Soupe carottes, coco et curry
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4.1 / 5 7 avis
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Soupe carottes, coco et curry - Photo par cassanJSoupe carottes, coco et curry - Photo par cassanJ @ cassanJ
C
Par Cassandra

Un délice qui permet aux plus réticents de manger de la carotte.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CurryCurry
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de volaille2 l de bouillon de volaille
  • Carotte700 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire bouillir le bouillon. Eplucher et couper grossièrement les carottes et l'oignon. Les faire cuire dans le bouillon.
  2. 2
    Une fois les légumes cuits, les mixer sans mettre tout le bouillon. Ajouter le lait de coco et les épices. Mixer de nouveau. Rectifier l'assaisonnement et ajouter du bouillon selon la texture désirée.

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