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Soupe carottes, coco et curry

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Photo par : cassanJ

Un délice qui permet aux plus réticents de manger de la carotte.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Curry
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 l de bouillon de volaille
  • 700 g de carottes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir le bouillon. Eplucher et couper grossièrement les carottes et l'oignon. Les faire cuire dans le bouillon.
  2. Étape 2 :

    Une fois les légumes cuits, les mixer sans mettre tout le bouillon. Ajouter le lait de coco et les épices. Mixer de nouveau. Rectifier l'assaisonnement et ajouter du bouillon selon la texture désirée.

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