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Soupe de courgettes économique
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Par Gillard

Un velouté de courgettes

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère râpé50 g de gruyère râpé
  • 2 fromages Kiri ou 2 bonnes cuillerées de crème fraîche
  • Courgette1 kg de grosses courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Eplucher et épépiner les courgettes.
    Les couper en morceaux
    Faire cuire 20 minutes dans une cocotte en recouvrant les courgettes d'eau.
    Saler et poivrer.
    Quand les courgettes sont cuites, les mixer en ajoutant les fromages (ou la crème fraîche) ainsi que le gruyère râpé.

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