Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Soupe de légumes en feuilleté

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (13 votes)
Photo par : annabez

Soupe de fête, pas chère, facile à faire


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 jaunes d'œufs
  • 1,5 l de bouillon de volaille
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre
  • 2 branches de céléri
  • 3 carottes
  • 2 poireaux
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Peler et laver : les carottes, les poireaux, les pommes de terre, l'oignon et le céléri.

  2. Étape 2 :


    Détailler le tout en julienne épaisse.

  3. Étape 3 :


    Faire fondre le beurre dans un faitout, y faire revenir la julienne.

  4. Étape 4 :


    Ajouter 1/2 verre d'eau, saler, poivrer, couvrir et faire cuire 10 minutes.

  5. Étape 5 :


    Dans 6 bols, répartir le bouillon de volaille et les légumes.

  6. Étape 6 :


    Découper dans chaque rouleau de pâte feuilletée, 3 cercles, le diamètre dépassant de 3 cm celui du bol.

  7. Étape 7 :


    Couvrir les bols de pâte feuilletée et souder les bords avec un peu d'eau.

  8. Étape 8 :


    Badigeonner au pinceau avec les jaunes d'oeufs battus.

  9. Étape 9 :


    Mettre au frigo 1 heure pour durcir.

  10. Étape 10 :


    Préchauffer le four th 6 enfourner les bols pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

    Servir bien dorée, aussitôt.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !