Soupe de légumes, haricots au beurre

Faire revenir un peu d'oignon avec l'huile d'olive et le persil.
Couper les pommes de terre, les carottes ainsi que la citrouille en cubes.
Couvrir d'eau les oignons et le persil et ajouter les légumes.

Cuire à feu doux pendant 25 min.
Ajouter les haricots au beurre et assaisonner avec le sel.