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Soupe de légumes classique
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Soupe de légumes classique - Photo par Délices de tous les joursSoupe de légumes classique - Photo par Délices de tous les jours @ Délices de tous les jours
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Par Délices de tous les jours du blog 'Délices de tous les jours'

La soupe de mon enfance.

Ingrédients

0 personne
  • Persil 1 petit bouquet de persil
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Ail en poudre Ail en poudre
  • Beurre Beurre
  • Pomme de terre 1 pomme de terre grosse
  • Navet 1 navet
  • Céleri 1 branche de céleri
  • Courgette 1 courgette
  • Carotte 2 carottes
  • Poireau 1 poireau

Préparation

  1. 1

    Epluchez et lavez tous les légumes, les couper en petits morceaux.

  2. 2

    Mettre le tout dans une marmite avec un peu de beurre et de persil, laissez mijoter sur feu doux, salez, poivrez et ajoutez l'ail en poudre.

  3. 3

    Ne cessez pas de remuer, toujours sur feu doux, vous allez sentir une délicieuse odeur ! Continuez ainsi 5 bonnes minutes, puis mouillez avec de l'eau de façon à recouvrir tous les légumes.
    Laissez cuire 30 minutes à découvert.

  4. 4

    Mixer le tout.

Conseils

Servir chaud, moi j'y ajoute quelques fois du fromage râpé.

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