• Connexion
  • Inscription
Soupe de lentilles corail, coco et curry
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 7 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
g
Par Guillemette

Une soupe à la fois douce et riche, pleine de soleil!

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pulpe de tomate400 g de pulpe de tomates en dés
  • EauEau
  • Curry3 c. à c. de curry
  • Coriandre0,5 bouquet de coriandre
  • Lentille corail300 g de lentilles corail
  • Lait de coco400 g de lait de coco
  • Oignon1 oignon (gros)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un faitout, mettre un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon grossièrement haché quelques minutes. Ajouter la coriandre, le sel, le poivre et les lentilles et cuire 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter ensuite le curry, le lait de coco et la pulpe de tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.

  3. 3

    Mixer le tout jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

  4. 4

    Bon appétit!

Commentaires

Idées de recettes