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Soupe de lentilles maison
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Soupe de lentilles maison - Photo par cassanJSoupe de lentilles maison - Photo par cassanJ@ CassanJ
C
Par Cassandra

Un délice aux saveurs indiennes et thaïlandaises ! Une soupe apportant beaucoup de vitamines et de nutriment essentiel.

Ingrédients (6 personnes)

  • EauUn peu d'eau
  • Bouillon de légumes2 cubes de bouillon de légumes
  • Crème1 boîte de crème ou lait de coco (environs 300g)
  • CoriandreCoriandre ciselée
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • 1 grosse boites de lentilles rouges préparées
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • 5g d'épices pour couscous
  • Piment doux en poudre5g de piment doux en poudre
  • Tomate pelée2 boîtes de tomates pelées entières ou concassées (environs 1kg)
  • 5g de cumin moulin
  • Beurre25g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir l'ail et le l'oignon haché. Ajouter toutes les épices, les tomates, les lentilles égouttées, les cubes de bouillon effrités, le lait de coco, le jus de citron et l'eau.
  2. 2
    Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 min. Assaisonner avec le sel et le poivre. Servez et ajouter la coriandre ciselée.

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