Soupe de lentilles au Companion

Peler l'ail et l'oignon, peler les carottes et les couper en très petits dés.

Dans le robot muni du mélangeur, mettre l'huile, ajouter les oignons, les carottes et le lard et lancer le programme mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients excepté la crème. Lancer le programme soupe P2. 

Retirer le thym et le laurier et mettre en place le hachoir ultrablade, mixer en vitesse 12 pendant, 12 sec.

Ajoutez éventuellement plus d'eau ou de bouillon si la soupe est trop épaisse.

Servez de suite avec la crème.