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Soupe de lentilles au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • lentille350 g de lentilles
  • Carotte2 carottes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Lard100 g de lard
  • Bouillon de volaille80 g de bouillon de volaille
  • Crème20 g de crème
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Huile3 cl d'huile
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Eau1 l d'eau

Matériel

  • Robot Cuisine Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ail et l'oignon, peler les carottes et les couper en très petits dés.

  2. 2

    Dans le robot muni du mélangeur, mettre l'huile, ajouter les oignons, les carottes et le lard et lancer le programme mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

  3. 3

    Ajouter le reste des ingrédients excepté la crème. Lancer le programme soupe P2. Retirer le thym et le laurier et mettre en place le hachoir ultrablade, mixer en vitesse 12 pendant, 12 sec. Ajoutez éventuellement plus d'eau ou de bouillon si la soupe est trop épaisse.

  4. 4

    Servir de suite avec la crème.

Conseils

Vous pouvez remplacer les lardons par du chorizo fort.

Nutrition

404kcal21% AR*
12 gprotéines24% AR*
28 gsucres11% AR*
27.4 gmatières grasses40% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes