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40min
Très facile
Bon marché
Par Amandine du blog Alberie 26
Une soupe douce et sans acidité grâce à la pomme.
Ingrédients
6 personnes
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2 pommes
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Sirop d'agave
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25 cl de bouillon de légumes
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1 filet d'huile d'olive
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1 oignon (petit)
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1 kg de tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Otez la peau des tomates et hachez les grossièrement, épluchez les pommes et coupez les en morceaux.
- 2
Emincez l'oignon et faites le revenir avec un peu d'huile d'olive dans un faitout.
- 3
Ajoutez les tomates ainsi que le bouillon puis les pommes, faites cuire doucement pendant 20 min à couvert.
- 4
Versez le sirop d'agave et du sel puis mixez la soupe. Servir bien chaud.
Conseils
Utilisez des tomates grosses et bien juteuses, elles sont plus facile à peler, ou ébouillantez les tomates quelques secondes pour ôter la peau facilement.
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