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Soupe d'endives et jambon

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Délicieuse soupe d'endives très douce et si simple.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
  • 4 endives
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 1 oignon
  • Crème fraîche
  • 1.5 cube de bouillon
  • 2 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'oignon dans du beurre puis ajouter les endives émincées (sans le coeur) et faire réduire à feu doux.
  2. Étape 2 :

    Couper les poireaux en tronçons de 5cm, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.

  3. Étape 3 :

    Plonger le tout dans le bouillon puis ajouter les endives et l'oignon.
    Cuire, mettre le jambon dans le robot mixer, verser  pardessus les légumes cuits et crème et mixer.

Soupe d'endives et jambon

Ingrédients
6 personnes

  • 4 endives
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 1 oignon
  • Crème fraîche
  • 1.5 cube de bouillon
  • 2 pommes de terre
  • 2 poireaux
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Faire revenir l'oignon dans du beurre puis ajouter les endives émincées (sans le coeur) et faire réduire à feu doux.

Etape 2 :

Couper les poireaux en tronçons de 5cm, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers.

Etape 3 :

Plonger le tout dans le bouillon puis ajouter les endives et l'oignon.
Cuire, mettre le jambon dans le robot mixer, verser  pardessus les légumes cuits et crème et mixer.

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