Connexion

Velouté d'endives au parmesan

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (74 votes)
Photo par : 750 grammes

Une bonne soupe pour l'hiver !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

6 personnes
  • 5 endives
  • 2 pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cube de bouillon
  • Crème fraîche
  • Parmesan
  • Huile
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Trancher vos endives et les faire revenir dans l'huile.
  2. Étape 2 :

    Ajouter ensuite vos pommes de terre découpées en cubes.
  3. Étape 3 :

    Ajouter un litre d'eau et faire cuire 15 minutes.
  4. Étape 4 :

    Passer votre velouté et ajouter 1 jaune d'oeuf, ainsi que 20 cl de crème fraîche environ.
  5. Étape 5 :

    Pour les amateurs, vous pouvez râper du parmesan et en mettre dans la soupe avant le service.

Velouté d'endives au parmesan

Ingrédients
6 personnes

  • 5 endives
  • 2 pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cube de bouillon
  • Crème fraîche
  • Parmesan
  • Huile

Etape 1 :

Trancher vos endives et les faire revenir dans l'huile.

Etape 2 :

Ajouter ensuite vos pommes de terre découpées en cubes.

Etape 3 :

Ajouter un litre d'eau et faire cuire 15 minutes.

Etape 4 :

Passer votre velouté et ajouter 1 jaune d'oeuf, ainsi que 20 cl de crème fraîche environ.

Etape 5 :

Pour les amateurs, vous pouvez râper du parmesan et en mettre dans la soupe avant le service.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires