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Soupe glacée aux fruits d'été
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Voici un petit dessert très léger et rafraîchissant, parfait pour l'été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 6 min

Ingrédients

4 personnes
  • Feuille de basilic
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • 20 framboises
  • 2 pêche jaune
  • 1 citron
  • 6 prunes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Épluchez les prunes et les pêches et coupez-les en petits morceaux. Déposez les morceaux dans une casserole avec le sucre vanillé et le jus de citron.
    Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Mélangez les graines de vanille aux morceaux de fruits dans la casserole. Laissez compoter pendant 15 mn à petit feu, en remuant de temps en temps.

  2. Étape 2 :

    Répartissez la soupe dans 4 ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 h. Au moment de servir, répartissez quelques framboises fraîches et des feuilles de basilic sur la soupe glacée.

  3. Étape 3 :

    Servez très frais.

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