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Soupe paysanne dans un patisson
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Soupe paysanne dans un patisson - Photo par dalyzSoupe paysanne dans un patisson - Photo par dalyz @ dalyz
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Par Dalyz

Une soupe compléte.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sauge 1 c à c de sauge
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Basilic 1 c à c de basilic
  • Vermicelle 2 belle poignée de vermicelle
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Beurre 20g de beurre
  • Oignon 1 oignon
  • Carotte 1 carotte
  • 100g de haricot coco
  • Jambon cru 3 tranche de jambon cru
  • Haricot vert 100g de haricot vert
  • Céleri rave 1 tranche de cèleri rave
  • Céleri branche 1 branche de cèleri branche
  • Cèpe 2 cèpes
  • Pâtisson 1 patisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Creusez le pâtisson et réservez la chair. Lavez et couper tous les légumes et le jambon cru.

  2. 2

    Dans un faitout faire fondre le beurre et y ajouter tous les légumes les faire bien suer et ajoutez l'eau a hauteur des légumes salez et poivrer.

  3. 3

    Laissez cuire 20 minutes, ajoutez de l'eau si nécessaire et rectifiez l'assaisonnement.

  4. 4

    Mettre les vermicelles à cuire dans la soupe. Servez dans le patisson ou dans une assiette.

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