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Spaghetti in bianco
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Spaghetti in bianco - sebmicSpaghetti in bianco - sebmic@ Sebmic
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Par Sebmickey

Une recette de pâtes, avec une "bolognaise sans tomates"

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau½ litre d'eau
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • ParmesanParmesan
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • 2 cubes de bouillon de viande dégraissé
  • 400 gr de bœuf haché nature
  • 1 sachet de julienne fraîche (pour soupe, 500 gr)
  • Farine40 gr de farine
  • Spaghetti500 gr de spaghettis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir la viande hachée dans une grande sauteuse avec 2 c à s d'huile d'olive
    Ajouter 1 c à s d'huile d'olive, les légumes et faire revenir 5 min à feu doux
    Ajouter la farine, mélanger 1 minute, puis ajouter ½ litre de bouillon (eau chaude + cubes) et le bouquet garni, couvrir et laisser mijoter 15min à feu doux
    Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec les spaghettis et le parmesan présenté à part

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