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Spaghettis au pesto de roquette
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A
Par Annesogood

Une recette simple de l'été, au bon goût de roquette !

Ingrédients (2 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Eau1 c à soupe d'eau
  • Crème fraîche liquide1 c à soupe de créme fraîche liquide
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pignon de pin3 c à soupe de pignons
  • Parmesan râpé4 c à soupe de parmesan râpé
  • Roquette2 bonnes poignées de roquette
  • 3 fleurs de brocoli
  • Huile d'olive3 c à soupe d'huile d'olive
  • Spaghetti250 g de spaghettis (plat principal)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les brocolis à l'eau bouillante. Réservez.

  2. 2

    Dans le bol du mixer, mettre la roquette, les pignons,1 gousse d'ail, l'eau, le parmesan et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème fraîche pour ôter l'amertume, saler, poivrer. Ajouter les brocolis coupés en petits morceaux.

  3. 3

    Cuire les pâtes selon le temps indiqué.
    Verser les pâtes chaudes sur la sauce, remuer et servez sans attendre avec quelques feuilles de roquette entières.

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