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23min
Très facile
Bon marché
Une recette simple de l'été, au bon goût de roquette !
Ingrédients (2 personnes)
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1 gousse d'ail
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1 c à soupe d'eau
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1 c à soupe de créme fraîche liquide
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Sel
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Poivre
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3 c à soupe de pignons
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4 c à soupe de parmesan râpé
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2 bonnes poignées de roquette
- 3 fleurs de brocoli
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3 c à soupe d'huile d'olive
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250 g de spaghettis (plat principal)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les brocolis à l'eau bouillante. Réservez.
- 2
Dans le bol du mixer, mettre la roquette, les pignons,1 gousse d'ail, l'eau, le parmesan et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème fraîche pour ôter l'amertume, saler, poivrer. Ajouter les brocolis coupés en petits morceaux.
- 3
Cuire les pâtes selon le temps indiqué.
Verser les pâtes chaudes sur la sauce, remuer et servez sans attendre avec quelques feuilles de roquette entières.
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