Spirelli aux scampis marinés au citron, à l'ail et piment d'Espelette

Déposez les scampis dans un bol et arrosez-les avec de l'huile d'olive et le jus d'1/2 citron.

Saupoudrez de piment d'Espelette, de persil ciselé et ajoutez l'ail émincé. Ajoutez 2 pincées de fleur de sel.

Mélangez bien et laissez mariner au frais une 1/2 heure minimum.

Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur l'emballage.

Pendant ce temps, versez les scampis et leur marinade dans une poêle et faites-les cuire 4 à 5 minutes en les arrosant avec le jus d'1/2 citron.

Égouttez vos pâtes, arrosez-les de quelques gouttes d'huile et servez-les immédiatement avec les scampis. Ajoutez quelques tranches de citron et du persil frais si vous le désirez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire :-)