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Steak végétal de céleri à la Coréenne

Ruban 100% fiable

Un délicieux steak pour les végétariens !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 485 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 céleri boule
  • Bouillon de légumes
  • Sauce barbecue Coréenne (Marinade Kalbi)
  • Thym
  • Ginseng
  • Une pincée de poudre de sel de riz
  • Huile d'olive
  • Quelques feuilles croquantes de chou
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Matériel

  • Casserole
  • Pinceau
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire cuire la boule de céleri pendant 8 heures dans un bouillon de légumes. 

  2. Étape 2 :

    Après cuisson, couper le cèleri en tranche de 3 cm environ

  3. Étape 3 :

    Badigeonner avec un pinceau chaque "steak" de marinade Coréenne, qui va apporter un peu goût fumé au céleri. Faire cuire dans une poêle bien chaude, comme un steak.

  4. Étape 4 :

    Récupérer 3 petites louches de bouillon de cuisson du cèleri, ajouter le thym, le ginseng, 

  5. Étape 5 :

    Servir avec un peu de sel, quelques feuilles de chou croquantes et le jus de ginseng. Terminer par une pincée de poudre de sel de riz et d'huile d'olive.

Steak végétal de céleri à la Coréenne

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 céleri rave
  • Bouillon de légumes
  • Sauce barbecue coréenne ou marinade Kalbi
  • Thym
  • Ginseng
  • 1 pincée de poudre de sel de riz
  • Huile d'olive
  • Feuille de chou croquante

Etape 1 :

Faire cuire la boule de céleri pendant 8 heures dans un bouillon de légumes. 

Etape 2 :

Après cuisson, couper le cèleri en tranche de 3 cm environ

Etape 3 :

Badigeonner avec un pinceau chaque "steak" de marinade Coréenne, qui va apporter un peu goût fumé au céleri. Faire cuire dans une poêle bien chaude, comme un steak.

Etape 4 :

Récupérer 3 petites louches de bouillon de cuisson du cèleri, ajouter le thym, le ginseng, 

Etape 5 :

Servir avec un peu de sel, quelques feuilles de chou croquantes et le jus de ginseng. Terminer par une pincée de poudre de sel de riz et d'huile d'olive.

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