Steak végétal de céleri à la Coréenne

Faire cuire la boule de céleri pendant 8 heures dans un bouillon de légumes. 

Après cuisson, couper le cèleri en tranche de 3 cm environ

Badigeonner avec un pinceau chaque "steak" de marinade Coréenne, qui va apporter un peu goût fumé au céleri. Faire cuire dans une poêle bien chaude, comme un steak.

Récupérer 3 petites louches de bouillon de cuisson du cèleri, ajouter le thym, le ginseng, 

Servir avec un peu de sel, quelques feuilles de chou croquantes et le jus de ginseng. Terminer par une pincée de poudre de sel de riz et d'huile d'olive.