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La pastèque est un fruit particulièrement rafraîchissant et idéal pour se désaltérer pendant les fortes chaleurs de l’été. On la déguste le plus souvent en tranches, nature ou accompagnée de quelques gouttes de citron qui rehaussent sa saveur. Riche en eau, elle constitue une excellente base pour les boissons estivales. Aujourd’hui, on vous propose un cocktail sans alcool à base de pastèque, d’infusion aux fruits rouges, de citron et d’une touche de miel pour adoucir l’ensemble.
Cette recette gourmande et désaltérante nous vient de la créatrice de contenu Louloukitchen, qui a dévoilé ses astuces pour réussir ce cocktail glacé à la perfection. Rafraîchissante, colorée et naturelle, cette boisson plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Facile à préparer, elle deviendra vite un incontournable de vos journées d’été.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 2 litres, vous aurez besoin de :
- Un quart de pastèque
- 3/4 cas de miel ( vous pouvez rajouter du sucre si besoin )
- Le jus de 3/4 citrons bio
- 1 l d'infusion fruits rouges préalablement refroidie
- 300g de glaçons ( moitié dans le blender le reste dans la carafe )
Les étapes de la préparation
- Commencez par couper la pastèque en gros morceaux, en prenant soin de retirer les pépins si nécessaire.
- Placez ensuite les morceaux dans un blender avec une bonne poignée de glaçons pour apporter de la fraîcheur.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie bien lisse et homogène.
- Pendant ce temps, pressez les citrons pour en extraire le jus.
- Dans une grande carafe, versez d’abord le miel, puis ajoutez le smoothie à la pastèque et versez l’infusion aux fruits rouges par-dessus.
- Terminez en ajoutant le jus de citron, mélangez bien, et dégustez aussitôt bien frais !