Tablette de chocolat

Faire fondre le chocolat de couverture au bain marie ou selon la méthode de tempérance (faire fondre le chocolat à 45° et le laisser refroidir pour atteindre 34° puis ajouter 1% de Mycryo dans la masse de chocolat) et bien mélanger.

Verser le chocolat dans le moule à tablettes.

Répartir les noisettes décortiquées, écorces d'orange, éclats de pistaches...

Mettre le moule au réfrigérateur au moins 2 heures.