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Tacos à l'avocat et mozzarella de vache
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Tacos à l'avocat et mozzarella de vache - Photo par Silvia SantucciTacos à l'avocat et mozzarella de vache - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Casa Azzurra

Une création italo-mexicaine franchement réussie. 

Ingrédients

4 personnes

Pour les tacos

  • Tortilla de blé8 tortillas de blé
  • Poulet4 filets de poulets
  • Epice mexicaine2 c. à c. d'epices mexicaines
  • Avocat2 avocats
  • Tomate cerise250 g de tomates cerise
  • Citron vert1 citron vert
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Mozzarella de bufflonne2 mozzarella de bufflonne Casa Azzurra
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Grille painGrille pain
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Presse-agrumesPresse-agrumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le poulet en lanières, mettez-les dans un bol, ajoutez les épices mexicaines, le sel et l’huile d’olive.

    Mélangez bien puis faites cuire le poulet dans une poêle, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

    Coupez les tomates cerise en 2 ou en 4.

    Coupez les avocats en tranches, citronnez-les et réservez.

    Coupez les mozzarellas en tranches fines.

     

  2. 2

    Réchauffez les tortillas au grille-pain.

    Garnissez chaque tortilla avec le poulet, les tomates cerises, l’avocat et les tranches de mozzarella.

    Disposez-les sur une assiette en calant avec des demi citrons.

     

    Servez aussitôt.

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