Tagliatelle au jambon de parme

Cuire les tagliatelles al dente.

Égoutter les pâtes et réserver.

Mettre fondre le boursin 3 poivres avec la crème.
Goûter et ajuster éventuellement l'assaisonnement en ajoutant soit de la crème soit du boursin.

Ensuite ajouter les pâtes.

Disposer les tagliatelles dans les assiettes, éparpiller le jambon de parme et la roquette.

Pour finir, parsemer de copeaux de parmesan.