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Tagliatelles au saumon
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Tagliatelles au saumon
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J
Par Junker

Un plat toujours délicieux et rapide à réaliser. Pour toutes les saisons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • EstragonEstragon
  • Échalote2 échalotes
  • Champignon de Paris150g de champignons de paris
  • 4 tranches de saumon fumé coupé en lamelle
  • Crème fraîche épaisse1 pot de crème fraîche épaisse
  • Tagliatelles500g de tagliatelles fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour un pot de crème fraîche épaisse, faire fondre 2 échalotes coupées en petits morceaux dans un tout petit peu d'huile d'olive.

  2. 2

    Rajouter la crème fraîche.
    Quand la crème est chaude, ajouter sel, poivre et estragon.
    Suivant le goût, rajouter du fumé de poisson. Bien délayer.

  3. 3

    Incorporer saumon et champignons. Faire chauffer à feu doux pendant 6 minutes. Verser la sauce sur les tagliatelles.

  4. 4

    Bon appétit.

Conseils

Le saumon doit être frais.

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