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Tagliatelles aux scampis et mange-tout
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Tagliatelles aux scampis et mange-tout - Photo par sucette violetteTagliatelles aux scampis et mange-tout - Photo par sucette violette@ Sucette violette
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Par Sucette violette

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de noix de coco moulue
  • Crème fraîche légère10 cl de crème fraîche légere
  • AnethAneth fraiche
  • Curry1 c à c de curry
  • Tagliatelles500g de tagliatelles
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de poisson1/2 cube de bouillon de poisson
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • 2 tranches de céléri blanc
  • 100g de mange-tout
  • Échalote1 échalote
  • Ail1 éclat d'ail
  • 2 c à s de passata de tomate (bocal)
  • Crevette scampi350g de scampis

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Plongez les scampis surgelés pendant 2min dans l'eau très chaude et décoortiquez les.

  2. 2

    Couper le céléri en fines lanières.

     

  3. 3

    Emincez l'ail, l'échalote et l'aneth, faites cuire les pâtes dans de l'eau salée (voir le temps sur le paquet).

  4. 4

    Dans une poêle, versez 1 c à s d'huile d'olive. Faites y revenir l'ail, l'échalote, le céleri et les mange-tout. Pendant 1 à 2min.

    Integrez la passata de tomates et 1/2 cube de bouillon de poisson émietté. Ajoutez la noix de coco et les scampis. Epicez de curry, de sel et de poivre. Faites mijoter pendant 5min. à couvert. Ajoutez la crème fraîche et l'aneth émincée.

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