35min
Très facile
Assez cher
Une recette aux parfums d'Italie.
Ingrédients
4 personnes
400 g de tagliatelles ou spaghettis 400 g de crevettes crues 80 g de parmesan râpé finement 10 cl de crème fraîche liquide 6 c. à s. de mayonnaise de dijon Amora 2 échalotes 1 gousse d'ail 4 branches de persil plat Quartier de pignon de pin grillé Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Casserole
Couteau hachoir
Passoire
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Décortiquer les crevettes.
Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis les faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et mélanger.
Faire cuire les pâtes en parallèle.
- 2
Ajouter la crème liquide, la Mayonnaise de Dijon® Amora et faire cuire à petits frémissements juste le temps de faire cuire les crevettes. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.
- 3
Ajouter les pâtes dans la sauce, bien mélanger puis les dresser dans les assiettes. Ajouter les pignons grillés et servir.
Conseils
Monter les crevettes sur des brochettes individuelles en les séparant avec ½ tomate cerise.