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Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

Name: Tagliatelles aux crevettes et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis); 400g de crevettes scampi; 80g de parmesan finement râpé; 10 cl de crème fraîche liquide; 6 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 4 branches de persil plat; Quelques pignons de pins grillés; Sel; Poivre

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Recette par Amora

Une recette aux parfums d'Italie.

Très facile
Assez cher
10 min
25 min

Ingrédients (4 personnes)

600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
400g de crevettes scampi
80g de parmesan finement râpé
10 cl de crème fraîche liquide
6 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
2 échalotes
1 gousse d'ail
4 branches de persil plat
Quelques pignons de pins grillés
Sel
Poivre

Matériel

Casserole
Couteau hachoir
Passoire
Poêle

Étape 1 :
Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.
Étape 2 :
Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.
Étape 3 :
Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.
Étape 4 :
Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.