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Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

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Une recette aux parfums d'Italie.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
  • 400g de crevettes scampi
  • 80g de parmesan finement râpé
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 6 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 4 branches de persil plat
  • Quelques pignons de pins grillés
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Couteau hachoir
  • Passoire
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.

  2. Étape 2 :

    Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.

  3. Étape 3 :

    Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.

  4. Étape 4 :

    Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

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Conseils

Monter les crevettes sur des brochettes individuelles en les séparant avec ½ tomate cerise.

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Commentaires

excellente recette j'adore!!!

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trés facile et bon. par contre effectivement comme Parich , je trouve que 600 g de pâte ( moi c'était des spaghetti) c'est trop .

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600g de tagliatelles c'est beaucoup trop pour si peu de crevettes ... mais recette excellente

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j adore tous vous roucett

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J'ai utilisé une mélange de moutarde Dijon et moutarde au miel. J'ai remplacé les pignons pour chatâgnes du brésil.

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Bonjour a tous, j'ai remplacé la mayonnaise par du curry et c'etait un vrai régal. Un plat a refaire pour notre plus grand plaisir !!!

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J'adore tout vos recettes

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