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Une recette aux parfums d'Italie.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Étape 2 :

Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.

Étape 3 :

Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.

Étape 4 :

Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

Ingrédients
(4 personnes)

  • 600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
  • 400g de crevettes scampi
  • 80g de parmesan finement râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 échalotes
  • 4 branches de persil plat
  • 6 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • Sel et poivre
  • Quelques pignons de pins grillés

Etape 1 :

Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Etape 2 :

Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.

Etape 3 :

Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.

Etape 4 :

Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

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Conseils

Monter les crevettes sur des brochettes individuelles en les séparant avec ½ tomate cerise.

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Commentaires

j adore tous vous roucett

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J'ai utilisé une mélange de moutarde Dijon et moutarde au miel. J'ai remplacé les pignons pour chatâgnes du brésil.

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Bonjour a tous, j'ai remplacé la mayonnaise par du curry et c'etait un vrai régal. Un plat a refaire pour notre plus grand plaisir !!!

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J'adore tout vos recettes

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