Tagliatelles carbo à ma façon

Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée.
Préparer simultanément les lardons en les faisant revenir dans une poele avec l'oignon et l'echalote hachés, une fois le tout bien doré ajouter le jambon coupé en petits morceaux;
Faire revenir le tout encore 1 à 2 minutes puis ajouter le vin blanc
Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin blanc reduise.
Dans une jatte mélanger les oeufs entiers avec la creme, le gruyère, saler, poivrer.
Egoutter les tagliatelles une fois cuites et les ajouter au mélange dans la jatte puis rajouter les lardons, oignon, echalote et jambon.
Mélanger le tout et regaler vous c'est pret!