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Tajine d'agneau au citron confit au Companion

Recette réalisable au Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c à c de safran
  • 1 c à s de miel
  • 3 c à s d'huile
  • 5 cl de bouillon de légumes
  • 1/2 c à c de gingembre
  • 1/2 c à c de piment doux
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 citrons confits
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1 kg d'agneau
  1. Étape 1 :

    Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve avec le couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec, vitesse 12.

  2. Étape 2 :

    Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 3 minutes.
    Couper l'agneau en cubes. Ajouter l'agneau, les citrons coupés en lamelles, le bouillon et les épices.
    Lancer le programmes P2 à 95°C pour 55 minutes.

Tajine d'agneau au citron confit au Companion

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1/2 c à c de safran
  • 1 c à s de miel
  • 3 c à s d'huile
  • 5 cl de bouillon de légumes
  • 1/2 c à c de gingembre
  • 1/2 c à c de piment doux
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 citrons confits
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1 kg d'agneau

Etape 1 :

Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve avec le couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec, vitesse 12.

Etape 2 :

Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 3 minutes.
Couper l'agneau en cubes. Ajouter l'agneau, les citrons coupés en lamelles, le bouillon et les épices.
Lancer le programmes P2 à 95°C pour 55 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix : courgettes, ...

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