Tajine de poulet aux abricots au jus

Préchauffez le plat à tajine avec un peu d'huile.

Salez les cuisses de poulet sur les 2 faces et ajoutez-les dans le plat à tajine côté peau.

Ajoutez les carottes coupées en morceaux et les oignons ciselés dans le tajine, puis laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes à feu doux.

Ajoutez du thym, du laurier, de la cannelle, du cumin et un peu d'ail.

Ajoutez les raisins secs et les abricots au sirop, ajoutez un peu de sirop d'abricots et de fond de volaille.

Le bouillon doit être à mi-hauteur. Laissez cuire à frémissements 30 minutes.