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15min
Facile
Budget moyen
Tapenade revisitée
Ingrédients
0 personne
- 400 g de tomates confites
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 80 g de pignons de pin
- 30 g de câpres au vinaigre égouttées
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre de xérès
- ½ gousse d'ail râpé
- ½ c. à c. de poivre du Sichuan ou poivre chinois
Matériel
- Robot mixeur
- Pots à confiture avec couvercle
Préparation
Préparation :
- 1
Passer au mixeur les tomates coupées en morceaux, les olives, les câpres, les pignons.
Bien mélanger en ajoutant huile, vinaigre, ail, poivre. Mettre au frais. - 2
Se conserve 1 mois au frais. Et plus si vous stériliser les pots.
A déguster frais sur des toasts ou de petits morceaux de fougasse, c'est aussi délicieux dans les pâtes ou dans un maki francisé avec une feuille de basilic!
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