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30min
Facile
Budget moyen
Entrée riche en couleurs et en originalité !
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c à s de ciboulette
- 1 c à c de "mélange de 5 baies"
-
1 citron
-
1 pomme (verte ou rouge peut importe)
-
1 c à s d' huile d'olive
-
1 c à s de moutarde
- 250g de filet de truites fumées
- 1 c a c d'aneth par ramequin
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
La sauce :
Dans un bol mélanger 1/2 jus de citron et la moutarde. Ajouter l'huile tout en remuant. Incorporer la ciboulette. Réserver au frais.
- 2
La découpe de la truite :
Découper les tranches de truites fumées en dés. Puis réserver au frais.
- 3
La découpe de la pomme :
Découper la pommes en tranches puis en bâtonnets.
- 4
Le mélange :
Ajouter les pommes et la truites dans la sauce.
- 5
La répartition
Repartir la préparation dans des ramequins.
- 6
Avant dernière touche :
Ajouter 1/2 jus de citron. Puis une pincée de" mélange 5 baies" par ramequins. Laisser un réfrigérateur jusqu'à la dernière minute.
- 7
La dernière touche :
Ajouter une pincée d'aneth par ramequins.
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