Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireUne recette toute simple pour changer. A préparer avec des oignons doux.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Mandoline
Moule à tarte
Planche à découper
Saladier
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Préparation
- 1
Garnissez le moule avec la pâte et réservez au frais.
- 2
Pelez les oignons puis coupez-les en tranches fines, de préférence à l’aide d’une mandoline.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu'ils soient bien souples.
Salez, ajoutez de la noix de muscade et mélangez.
- 3
Versez les oignons dans un saladier, ajoutez la crème et fouettez.
Ajoutez les oeufs, les ¾ du parmesan râpé, la ciboulette ciselée et mélangez à nouveau.
Versez dans le moule déjà garni de pâte, saupoudrez avec le reste du Parmesan puis enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Le conseil de Pascale Weeks
Si vous n'avez pas un bon moule en métal qui conduit bien la chaleur comme nous avons utilisé dans la vidéo, optez pour une cercle à tarte posé directement sur une plaque de cuisson ou faites cuire votre pâte à blanc.
