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Tarte à la compotée de mirabelles et chocolat
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Avatar de Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une tartelette à la compote de mirabelle toute lisse, un vrai régal ce mariage avec le chocolat.

Ingrédients (2 personnes)

  • Mirabelle500 g de mirabelles bien mûres
  • Compote à la mirabelle :
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c à soupe de sucre en poudre
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 c à soupe de cacao en poudre
  • Eau1 demi verre d'eau
  • Eaueau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte briséePâte brisée :
  • Beurre62 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à soupe de sucre en poudre
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Ingrédients : (pour 2 tartelettes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Pâte brisée :
    Creusez une fontaine dans le mélange farine-sucre-cannelle-sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrissez la pâte du bout des doigts, et ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
    Roulez-la en boule, et laissez-là reposer 30 mn.
    Étalez la pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.
  2. 2
    Compote de mirabelles :
    Dénoyautez les mirabelles. Versez-les dans une grande casserole avec le demi verre d'eau. Faites-les cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Les fruits doivent bien compoter. N'oubliez pas de mettre un couvercle.
    Mixez ensuite les mirabelles, à l'aide d'un mixer plongeant.
    Ajoutez ensuite le sucre et la pincée de cannelle.
    Remuez bien, et laissez la compote refroidir.
  3. 3

    Saupoudrez sur le fond des tartelettes de 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre.
    Versez ensuite la compote de mirabelles.

  4. 4

    Cuisson :
    25 mn sur 180°. Laissez refroidir les tartelettes, et démoulez-les délicatement.

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