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Tarte à la rhubarbe de ma mémère Lulu
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Tarte à la rhubarbe de ma mémère Lulu
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Une tarte avec sa 'bouillie' ancestrale plus que bonne

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre de canne50 gr de sucre de canne
  • Rhubarbe600 gr de rhubarbe

pâte à tarte légère au fromage blanc

  • Sucre de canne1 verre de sucre de canne
  • Farine1 verre de farine
  • Sucre vanillé2 paquets de sucre vanillé
  • Oeuf4 œufs
  • Lait2 verres de lait
  • la "bouillie" de Mémère Lulu:
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Yaourt1 yaourt 0%
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre20 gr de beurre
  • Sucre de canne20 gr de sucre de canne
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Farine140 gr de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher la rhubarbe pour retirer les fils.
    La couper en petits tronçons.
    Saupoudrer de sucre, mélanger et mettre au frigo.

    Pâte à tarte légère au fromage blanc :
    Tout mélanger dans le robot avec l'hélice en plastique
    Former une boule, filmer et mettre au frigo

    La "bouillie" de Mémère Lulu :
    Mélanger le tout dans le blender
    Réserver.
  2. 2

    Préchauffer le four Th 180.
    Etaler la pâte à tarte et en foncer un moule à tarte.
    Déposer la rhubarbe.
    Verser la "bouillie".
    Enfourner pour 35 mn.
    C'est cuit quand le centre de la tarte n'est plus liquide.
    Laisser tiédir.
    C'est prêt.

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