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Vous regardez : Tarte Alsacienne aux pommes
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1h
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une pâte brisée, quelques pommes et un appareil à crème prise, voilà comment obtenir une délicieuse tarte aux pommes, savoureuse et gourmande ...
Ingrédients
6 personnes
-
1 pâte brisée
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1 kg de pommes
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40 g de beurre
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Sucre roux
Pour l'appareil à tarte :
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200 g de crème liquide
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75 g de sucre
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2 oeufs
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1 paquet de sucre vanillé
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers.
- 2
Dans une poêle, faites revenir le beurre et le sucre. Faites fondre légèrement et ajoutez les pommes. Faites revenir 3 à 4 minutes.
- 3
Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez pour blanchir. Ajoutez le sucre vanillé et le sel, puis la crème fraîche (ou moitié crème et moitié lait).
- 4
Préparez votre moule à tarte avec votre pâte brisée. Disposez les quartiers de pommes tout autour de la pâte et au centre.
- 5
Versez l'appareil oeuf-sucre-crème.
- 6
Faites cuire la tarte 40 à 50 minutes à 180°C.
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