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Tarte amandine aux cerises
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3.9 / 5 35 avis
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Par Emilie de Gourmands-Délices

Pour changer des traditionnels clafoutis voici une tarte amandine aux cerises très gourmande et savoureuse, les goûts des cerises et des amandes se marient à merveille !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Cerise300 g de cerises
  • Poudre d'amandes110 g de poudre d'amandes
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine1 c. à s. bombée(s) de farine
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre110 g de beurre ramolli

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sur une feuille de papier cuisson, étalez votre pâte sablée, déposez-la dans un moule, piquez-la avec une fourchette, et placez-la au réfrigérateur.

  2. 2

    Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, fouettez encore, puis terminez par ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélangez bien.

  3. 3

    Lavez les cerises, enlevez les queues, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

  4. 4

    Déposez les cerises bien serrées sur la pâte sablée (face bombée vers le haut), versez la préparation, répartissez-la bien et délicatement pour ne pas déplacer les cerises.

  5. 5

    Puis enfournez à four chaud th6 ou 180° pendant 30 minutes environ.

Nutrition

776kcal39% AR*
13.7 gprotéines28% AR*
77.6 gsucres30% AR*
45.2 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes