Pour changer des traditionnels clafoutis voici une tarte amandine aux cerises très gourmande et savoureuse, les goûts des cerises et des amandes se marient à merveille !
Ingrédients
1 pâte sablée
300 g de cerises
110 g de poudre d'amandes
2 oeufs
1 c. à s. bombée(s) de farine
100 g de sucre
110 g de beurre ramolli
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Papier cuisson
Saladier
Préparation
- 1
Sur une feuille de papier cuisson, étalez votre pâte sablée, déposez-la dans un moule, piquez-la avec une fourchette, et placez-la au réfrigérateur.
- 2
Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, fouettez encore, puis terminez par ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélangez bien.
- 3
Lavez les cerises, enlevez les queues, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- 4
Déposez les cerises bien serrées sur la pâte sablée (face bombée vers le haut), versez la préparation, répartissez-la bien et délicatement pour ne pas déplacer les cerises.
- 5
Puis enfournez à four chaud th6 ou 180° pendant 30 minutes environ.
